Eu não trabalho com o Ubuntu 10.04, mas encontrei uma ameaça que lida com a remoção fácil do botão Hibernate da tela de logout. Presumo que a remoção da opção "bloqueio de tela" funcione da mesma maneira.
maneira de desabilitar o Hibernate de dentro do gconf -editor então o botão desaparece?
Talvez alguém tenha uma solução mais simples, caso contrário, espero que isso ajude.