Resultados interessantes ... parece que na verdade não é necessário remover o systemd, afinal. Não de acordo com o apt-get & apt, e não de acordo com o Synaptic. Eu obtive o Wine aqui com várias outras dependências, e compilei o lançamento mais recente do LMMS (tudo, incluindo o VST, agora funcionando lindamente).
Acho que minha pergunta resumiu-se a "Por que o Gerenciador de Software insanamente sugere que eu remova o systemd?" O que é uma questão diferente, e resolve esse problema.
Estou sinceramente me perguntando se isso é um tipo de bug.