pavucontrol
para controles de áudio de pulso mais detalhados. alsa-mixer só não é suficiente nos dias de hoje eu tenho medo.
Com pavucontrol
você pode modificar individualmente aplicativos e volumes de hardware, etc.
Além disso, dê uma olhada no arch wiki, você pode vincular os volumes a um script usando o backend pactl
.
Não sei exatamente como, mas aposto que você pode encontrar inspiração aqui: link