Eu testei o guia
$ git clone --depth 1 git://git.denx.de/u-boot.git
$ cd u-boot
$ make -j4 ARCH=arm CROSS_COMPILE=arm-none-eabi- orangepi_one_defconfig
Mesmo eu uso arm-eabi- em vez de arm-none-eabi-, funciona como o guia diz no Ubuntu 14.04 . (não importa de fato) Nenhuma alteração no arquivo de configuração.
Você verificaria se o flex está instalado no seu host?
Meu host tem "flex 2.5.35".
** É melhor seguir o guia como é, mesmo em casos e espaços minúsculos ^^