Primeiro, seu arquivo db.ejemplo.com.hosts não tem registro A para ejemplo.com . Ele tem MX , NS e TXT registros para esse nome, mas como você executa host sem argumento, ele procura o registro A . Você precisa adicionar esse registro de A (ou adicionar, por exemplo, -t mx ao seu comando do host).
Em segundo lugar, a mensagem SERVFAIL na saída do host significa que algo está errado com sua configuração. Sua postagem não contém os registros, então não posso dizer o que. Verifique seu syslog e veja se você encontra alguma entrada de log de named ; se você não consegue descobrir, poste aqui.