Defino os parâmetros JAVA_HOME no etc/environment/ e, quando eu faço echo $JAVA_HOME , consigo ver a versão mais recente que defini. Mas quando eu faço java -version ele mostra uma versão diferente, que é um pouco mais antiga e já existia na máquina.
linuxm_x6:/opt # java -version
java version "1.8.0_101"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_101-b13)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.101-b13, mixed mode)
linuxm_x6:/opt # echo $JAVA_HOME
/usr/lib64/jvm/jdk1.8.0_131
Como alterar a versão do Java para todos os usuários também?