Veja a entrada do ArchWiki no GRUB com UEFI (mesmo que você não execute o Arch, é útil para entender o fluxo de trabalho geral). Basicamente, você pode instalar o GRUB junto com o boot do Windows, e você deve ser capaz de selecionar entre eles na interface EFI da sua placa-mãe. Veja também a página de inicialização dupla com o Windows .
Monte o ESP em / boot e, em seguida:
grub-install --target=x86_64-efi --efi-directory=/boot --bootloader-id=grub
Em seguida, siga as estas instruções para adicionar entradas do Windows ao GRUB.
rEFInd ou systemd-boot pode na verdade ser melhores opções para isso, eles acham as entradas de inicialização do Windows automaticamente em vez de ter que adicionar uma entrada personalizada do GRUB.
Se tudo mais falhar e você arruinar sua inicialização do Windows, é relativamente fácil restaurar .