Uma versão razoavelmente moderna do Windows suportará o GPT e definitivamente não forçará o uso do MBR quando o PC for inicializado no modo UEFI.
O Wiki do Arch recomenda montar o ESP em /boot
porque /boot
é onde a ferramenta pacman
instala novos kernels quando eles são atualizados. O ESP é onde queremos que o kernel (e o initrd) esteja, caso contrário o firmware não pode encontrá-lo, já que o ESP é a única partição de arquivo que o firmware pode ler.
Se você instalar o Windows primeiro, o ESP existirá quando você instalar o Arch. Você deve configurar o Arch para que o ESP seja montado em /boot
editando /etc/fstab
. Eu duvido que a instalação do rEFInd ajude você com isso.
Uma alternativa mais simples ao rEFInd é systemd-boot, que é incluída no systemd. Systemd-boot e rEFInd são ambos gerenciadores de inicialização, ou seja, selecionadores de sistema operacional. O systemd-boot é mais fácil de configurar dos dois, mas não vem com os gráficos extravagantes que o rEFInd faz.