Alguns pontos:
1) Pode ser melhor usar registros DNS para isso, em vez de um IP virtual. Isso geralmente pode ser mais simples de gerenciar e tem menos espaço para falhas. Portanto, você pode ter: prod.internal.example.com
aponta para serverA.internal.example.com
e dr.internal.example.com
aponta para serverB.internal.example.com
. Mais tarde, quando você alterar as funções, poderá apenas alterar para onde os nomes de host apontam.
2) O SFTP verificará a chave do host. Se você alterar o host por trás do IP ou do nome do host ao qual você se conecta, muitos clientes irão reclamar que a chave do host foi alterada. Você precisará levar isso em conta.