wget não sabe que o arquivo deve ter um nome específico, portanto, ele usa o nome da página da Web, o último componente do URL, download?version=0.8.0 .
Este é o seu arquivo Zip.
Você pode simplesmente renomeá-lo:
$ mv 'download?version=0.8.0' file.zip
... ou você pode pedir a wget para salvá-lo com um nome diferente desde o início:
$ wget -O file.zip 'https://connect.nuxeo.com/nuxeo/site/marketplace/package/nuxeo-web-ui/download?version=0.8.0'
A opção -O file curta é igual à opção --output-document=file longa. Veja o manual wget .