Assim:
du -s --block-size=$MY_BLOCK_SIZE $HOME
Claro, substitua $MY_BLOCK_SIZE
pelo tamanho do bloco que você deseja usar ou omita o argumento --blocksize=$MY_BLOCK_SIZE
se você quiser usar o padrão 1024
bytes / block:
Display values are in units of the first available SIZE from --block-size, and the
DU_BLOCK_SIZE, BLOCK_SIZE and BLOCKSIZE environment variables. Otherwise, units
default to 1024 bytes (or 512 if POSIXLY_CORRECT is set).