Tente pressionar "Shift" para iniciar o menu do Grub. Selecione a opção "Avançado" ou "Recuperação". Geralmente é a segunda opção.
Você será inicializado para o menu baseado em texto.
Selecione a opção "Shell raiz".
Investigue. Verifique os registros.
Tente montar novamente a raiz como leitura / gravação:
mount -o remount,rw /
Se não funcionar, analise o motivo da falha.
Saia do shell de raiz. Você será levado de volta ao menu baseado em texto.
Selecione a opção para retomar a inicialização.