A solução para o meu problema específico foi mostrada no log de erros depois que eu removi "splash" e "quiet" do prompt de inicialização (selecione Iniciar Mint no modo normal e pressione Tab).
O Windows estava em estado de hibernação e, portanto, não poderia ser montado pelo Mint .... Depois de remover o disco rígido, o sistema inicializou corretamente no Mint.