Isso deve funcionar com o bash shell. Ele lhe dará saída CSV, que é facilmente importada para o Excel.
#!/bin/bash
printf 'Server Name,Bond Name,Link Encap,Hwaddr\n'
for line in "$(ifconfig -a|grep -i bond)"
do
echo -n $(hostname),
set $line
echo $1,${3//encap:/},$5
done
Isso produzirá sua saída desejada em execução em um único servidor. Como você não menciona como planeja executá-lo em vários servidores para gerar os dados, talvez seja necessário alterar isso um pouco para atender às suas necessidades.