OK, então eu trabalhei no final. Eu não tinha montado o boot quando instalei o sistema.
Refizê-lo do zero agora e tudo vai bem. 6 horas da minha vida eu não vou voltar, mas amando tudo, aprendendo muito enquanto eu vou junto.
Estou instalando o Arch Linux ao lado de um Elementary OS & Windows 10 em um sistema EFI .
Então, eu já tenho grub2 funcionando e, portanto, tive que ser cauteloso ao instalar o Arch, pois não queria atrapalhar minha partição EFI existente, etc.
Tudo parecia correr bem, mas grub-mkconfig não adicionou o arquivo ao menu de inicialização do grub (ele adicionou apenas Elementary OS ).
Então eu iniciei no Elementary OS e tentei de lá, e ele realmente diz que foi detectado Arch Linux mas nada aparece no menu de inicialização!
Quando executo os-parted , ele indica /dev/sda11:;Arch:linux
Então, eu não sei como fazer isso funcionar.
Eu passei horas pesquisando, mas sem sucesso. Alguma sugestão?