Sim, se uma das suas placas sem fio suportar o Modo AP, você poderá usá-lo como um ponto de acesso.
Aqui está uma explicação sobre como fazer isso usando hostapd e dnsmasq: link .
Eu terminei recentemente um projeto que faz isso automaticamente no Ubuntu 14.04. É composto de um script de shell que lida com todas as operações e uma GUI do Python que é usada para ligar / desligar e configurar o AP. Assim que eu puder, vou fazer o upload no GitHub.