Depende de onde seu repositório grub2 está instalado.
E se a sua instalação estiver bem, ela estará na sua partição de inicialização (dev / sda1 para você). Se não estiver aqui, vou apagar meu post porque você também aprenderá como gerenciar grub2 mas não acho que você quer. Você pode tentar o rEFInd se quiser algo mais fácil de configurar.
Então, quando você apagar o Ubuntu, nada vai acrescentar, exceto que quando você tenta rodar o Ubuntu, você não vai. E você não terá mais acesso à linha de comando (nunca os uso).
Se você quiser remover a entrada do Ubuntu em seu grub2, encontre seu grub.cfg
(provavelmente lá: /boot/grub/grub.cfg
)
Ele será e, em seguida, removerá toda a seção Menuentry 'Ubuntu...'
(não apenas a linha).
Se você instalar outra distribuição Linux, tenha cuidado e copie seu grub.cfg
(porque ele provavelmente será apagado). Assim, você poderá copiar a seção Menuentry para o Window do seu arquivo antigo para o novo (não toque na sua partição do Windows, ou não será a mesma configuração).