O OS-X é um pouco complicado, pois descobri da maneira mais difícil.
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As teclas de função estão escondidas atrás do Fn (mas eu acho que você já descobriu que desde que você disse que elas funcionam sem modificações)
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A maioria das teclas de função com o Fn aplicado já está atribuída a outras funções. Visite os atalhos de teclado no sistema Prefs para consertá-los.
O que eu fiz é:
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Revertido para usar as teclas Fn como teclas de função. ou seja, no System Prefs eu disse ao OS-X para não usá-los como recursos internos (volume, brilho, controle de missão e outros) e usá-los como teclas de função especificamente. Consulte o link
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Eu fui e removi todos os atalhos associados atribuídos às teclas de função na área de atalhos do teclado. Eles foram usados para coisas que eu não uso de qualquer maneira.
A única funcionalidade que eu realmente sinto falta de acesso rápido e fácil são as teclas de volume, especialmente mudo para quando algo inesperadamente sobe muito alto, mas fora isso, quando eu apertar uma tecla de brilho, eu vou bater uma vez ou duas vezes então perceba e adicione o Fn e faça-o.
Isso me ajudou não apenas no byobu, mas em outros itens não padrão do OS-X, como o Chrome Extensions, que usam teclas de função e nada específico para o OS-X. Agora estas funcionam perfeitamente conforme necessário