Você estaria protegido contra vírus e malwares, já que o software antivírus é de terceiros e você ainda poderá atualizá-los, pois as empresas que fizeram o software continuarão fornecendo novas definições de vírus.
Mas .... Há muitos black-hats do Linux por aí que adorariam invadir seu computador. E como a Canonical não fornecerá mais atualizações de segurança, seu computador ficará vulnerável. (Tipo como quando MS puxou o plugue no Windows XP). Eu acho que programas como Java e ssh seriam direcionados para obter acesso total ao seu computador. Mas enquanto você endurecer seu computador, eu acho que você ficaria bem por alguns meses ou mais depois que a versão não for mais suportada.