Como eu só disse ao Ubuntu para instalar o nvidia-346, por que ele também instalou todos esses outros drivers da Nvidia (331, 340 e 349)?
Drivers adicionais lista todos os drivers possíveis que seu sistema é capaz de usar. Isso não significa que ele está instalado, mas sim que está disponível e (provavelmente) funciona com o seu hardware.
Você pode ver quais drivers e pacotes de suporte da NVIDIA você realmente instalou usando este comando:
dpkg --get-selections | grep nvidia
Por exemplo, observe a discrepância no meu sistema:
Todos os drivers da Nvidia, exceto nvidia-331-updates, são descritos como "open source". No entanto, nvidia-331-updates é descrito como "proprietário". Por que esses drivers são open source, quando eu pensei que todos os drivers oficiais da Nvidia seriam proprietários, e apenas o Nouveau seria open source?
Isso parece ser um bug com drivers adicionados de um PPA. Observe, novamente, que o driver nvidia-370
está listado como "código-fonte aberto", embora não seja muito. Isso ocorre porque meu driver vem de um PPA e, aparentemente, não tinha os metadados anexados (ou semelhantes) que marcaram o como proprietário. O único driver de código aberto é o driver Nouveau real.