SHELL always (bem, se não for definido manualmente) expande para o shell de login (definido em /etc/passwd ) do usuário, não necessariamente o usuário do shell que está usando no momento.
Você pode verificar com:
grep -Po '^username:.*:\K[^:]+$' /etc/passwd
Substitua username pelo seu nome de usuário real.
Se você quiser alterar seu shell de login, modifique /etc/passwd ou use melhor chsh :
chsh -s /path/to/shell username