Todos os seus programas serão removidos, apenas tudo. É claro que, em vez de deletar o Windows completamente, você pode ter tanto o Windows como o Ubuntu, então os dados do seu Windows permanecerão, embora note que o Ubuntu e o Windows são sistemas operacionais diferentes.
Programas que rodam no Windows são feitos em seu código, então quando você pega o Ubuntu você precisa de programas para o código do Ubuntu, alguns aplicativos do Windows estão disponíveis para o Ubuntu, embora muitos não, e para isso existem "equivalentes" Ubuntu.
Você deve aprender mais sobre o Ubuntu antes de instalá-lo em sua página oficial . Apenas uma dica para você, caso seu trabalho dependa de recursos profissionais e específicos de ferramentas como Autodesk, MS Office, Visual Basic, etc. Você quase certamente estará fazendo um movimento ruim, pois precisará de tempo para aprender como fazer o mesmo. trabalhe com os diferentes aplicativos do Ubuntu, e há casos em que você pode precisar de ferramentas e recursos muito específicos que podem não estar disponíveis no Ubuntu.
Por último, mas não menos importante, não estou dizendo: "Ei, é ruim voltar para o Ubuntu"; O SO é excelente, embora você precise confirmar, antes de instalá-lo, se será capaz de realizar suas tarefas no novo ambiente. Se você acabou de usar o PC para web, vídeo, música, leitura e tarefas comuns, então eu vou dizer a você: Por que você ainda não experimentou o Ubuntu?