- Sim - o acesso root e o sistema de leitura / gravação são fáceis de alcançar. Parece haver
ser vários métodos, mas o que usei foi o comando
android-gadget-service enable writable
do tablet. (fonte: este blog postar )
Sobre atualizações enquanto o sistema é gravável - tenho atualizações automáticas desativadas, mas foi capaz de atualizar para OTA11 com o sistema ainda gravável e sem aparente problemas.
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Não tenho certeza sobre isso, mas com acesso root completo deve ser possível. Os aplicativos de terceiros que vêm pré-instalados podem ser desinstalados bem.
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e 4. Sim, não há problema. Uma vez que o sistema é gravável, você pode instalar praticamente qualquer coisa. Há um aplicativo terminal decente na loja do Ubuntu (da memória foi pré-instalado também). Existem muitos repositórios pré-configurados com muitos programas disponíveis - em pelo menos eu consegui instalar o python3, o pip3, o ruby, o tmux, o vim, o gcc, etc ... o SSH é embutido e só precisa de habilitação. Está muito fácil de adicionar ppa também para outros programas (eu instalei syncthing e neovim). Veja esta imagem para um exemplo de desenvolvimento web no m10.
Definitivamente não há muita informação, concordou (a menos que você realmente goste ou pergunte muitas perguntas). Se você ainda não o fez, recomendo o # ubuntu-touch canal no freenode irc para discussões / perguntas com outros usuários e desenvolvedores.