Então, depois de esperar por quase 50 horas, desisti e decidi cancelar a operação de redução mesmo que isso pudesse significar perda de dados.
Uma vez que a operação foi cancelada, o GParted não pôde reconhecer corretamente a partição do Windows 8, então tentei usar o GParted para recuperá-la. Sem sucesso.
Foi quando eu decidi ir para o PhotoRec e o TestDisk e fiquei surpreso quando o TestDisk não detectou nenhum erro nas minhas partições (mesmo com o recurso de busca mais profunda) e até melhor do que isso eu pude ver que todos os meus arquivos e pastas intacto na minha partição W8!
Foi quando eu decidi dar uma chance e reiniciá-lo, mas infelizmente (e como eu devo dizer) meu W8 mbr foi quebrado, então eu usei meu disco de recuperação W7 (eu atualizei do W7 para W8 via download da Microsoft ) para inicializar e executar a partir da ferramenta de linha de comando Bootrec.exe /fixmbr
e voila ! Todos os meus dados ainda estavam lá e meu W8 foi reparado (a primeira coisa que fiz foi executar um disco de verificação que não encontrou nenhum erro).
Para voltar ao assunto do Ubuntu, decidi encolher a partição W8 do Windows dessa vez, então depois de algumas execuções de desfragmentação e uso de MyDefrag (para obter os dados no início do meu disco quando possível) eu consegui encolher minha partição W8 o suficiente para abrir espaço para minha instalação do Ubuntu.
Para concluir, acho que no meu caso GParted realmente estava pendurado (para nada) como nenhum dado foi perdido da minha partição W8, e embora isso me levou alguns dias para reparar me sinto sortudo que cancelar o encolhimento não causou nenhum dano para mim. O que eu recomendo, porém, é que se você quiser encolher sua partição do Windows antes de instalar o Ubuntu (ou qualquer outro sistema operacional) próximo a ele, use a ferramenta Windows para isso (diskmgmt.msc
).