Você pode fazer isso apenas chamando três instâncias do seu emulador de terminal e dizendo a elas para permanecerem abertas com exec bash
Exemplo:
#!/bin/bash
mate-terminal -x bash -c 'uname -r; exec bash'
mate-terminal -x bash -c 'uname -m; exec bash'
mate-terminal -x bash -c 'uname -s; exec bash'
O primeiro terminal aparece com 4.4.0-42-generic segundo com x86_64 , terceiro com Linux ...
Se você estiver usando o vanilla Ubuntu, substitua mate-terminal por gnome-terminal ou qualquer aplicativo que você use. Substitua uname -[rms] pelos seus comandos. Você pode achar que precisa usar -e e não -x para o gnome-terminal.
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