Obrigado ao @AlexP pela direção. E este site como resposta.
O problema é o escalonamento do Chrome.
Para voltar permanentemente ao belo fator de escala original calmante (= 1), é necessário editar o arquivo da área de trabalho do Chrome:
sudo nano /usr/share/applications/google-chrome.desktop
Encontre a linha que contém o caminho para o binário e altere-o de
Exec=/usr/bin/google-chrome-stable %U
para
Exec=/usr/bin/google-chrome-stable --force-device-scale-factor=1 %U
Salve o arquivo (em nano: digite Ctrl + X e confirme com Y ) e reinicie o Chrome.
Não há mais olhos sangrando. :)