Não há versão instalada porque netcat é um pacote de transição. Isso significa que não contém arquivos.
O pacote está instalado (por padrão) e fornece netcat is netcat-openbsd . Você pode verificar sua versão:
apt-cache policy netcat-openbsd
Do manual do netcat:
"Não há opção -c ou -e neste netcat, mas você ainda pode executar um comando após a conexão ser estabelecida redirecionando os descritores de arquivo. Tenha cuidado aqui porque abrir uma porta e deixar qualquer pessoa conectada executar um comando arbitrário no seu site é PERIGOSO (...) "
Existe também a opção netcat-traditional com -e . Você pode remover netcat-openbsd e instalar a versão tradicional:
sudo apt-get install netcat-traditional
ou mantenha as duas versões e escolha as tradicionais executando:
sudo update-alternatives --config nc