Depois de procurar na página man, eu descobri isso:
network:
version: 2
ethernets:
enp0s3:
addresses: [192.168.0.140/24]
gateway4: 192.168.0.1
nameservers:
addresses: [8.8.8.8,8.8.4.4]
É nomeado
/etc/netplan/01-systemd-networkd-eth.yaml
E funciona.
Uma grande ajuda foi esse comando
netplan --debug generate.
que me apontou para erros sintáticos.
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