Eu tive exatamente o mesmo problema. O seguinte parece funcionar em 16.04.
Para interromper o serviço agora (não persistirá após a reinicialização do sistema):
sudo systemctl stop oracle-xe
Para impedir que ele seja iniciado na próxima inicialização (persistir após a reinicialização do sistema):
sudo systemctl disable oracle-xe
Para iniciá-lo novamente agora (não persistirá após a reinicialização do sistema):
sudo systemctl start oracle-xe
Para que seja iniciado automaticamente na inicialização (persistir após a reinicialização do sistema):
sudo systemctl enable oracle-xe
Mais detalhes sobre systemctl
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