sar - Colete, relate ou salve informações de atividade do sistema.
Digite 'sar -A' para ver o relatório sobre disco, memória, rede da sua máquina.
Para desativar o cronjob, comente as seguintes linhas:
$ grep debian-sa1 /etc/cron.d/sysstat
5-55/10 * * * * root command -v debian-sa1 > /dev/null && debian-sa1 1 1
59 23 * * * root command -v debian-sa1 > /dev/null && debian-sa1 60 2
Para desativar o serviço, altere para "falso"
$ grep ENABLED /etc/default/sysstat
ENABLED="true"
Por fim, pare o serviço:
$ sudo /etc/init.d/sysstat stop