Você tem 3 opções, Sinapse , Kupfer ou GNOME Do .
O Synapse é um iniciador gráfico que permite iniciar aplicativos e também para encontrar e acessar rapidamente documentos e arquivos relevantes (fazendo uso do Motor do Zeitgeist).
sudo apt-get install synapse
Kupfer é um summoner / launcher no estilo do Quicksilver ou do GNOME Do. isto pode pesquisar e navegar em seus arquivos, lançar aplicativos desejados e objeto você precisa de uma maneira mais rápida.
sudo apt-get install kupfer
Gnome Do Permite-lhe procurar rapidamente muitos itens presentes no seu Ambiente de trabalho GNOME (aplicativos, favoritos do Firefox, arquivos, artistas e álbuns em Rhythmbox, amigos Pidgin, etc.) e executar ações comumente usadas nesses itens (Executar, Abrir, E-mail, Bate-papo, Reproduzir, etc.).
Embora o GNOME Do atinja principalmente a área de trabalho do GNOME, ele também funciona em outros ambientes de área de trabalho.
sudo apt-get install gnome-do
Você pode encontrar sinapses mais eyecandy, kupfer é o que precisa de menos dependências se isso o incomoda. O Gnome Do também tem um plugin para ser usado como dock (não habilitado por padrão), mas precisa de aceleração de hardware para ele.
Todos os três usam ou se adaptam ao seu tema gtk atual para que todos pareçam bem.