Verifique se o Audacity se ajusta à conta (embora eu duvide que tenha alguns dos requisitos mencionados). Se não, tente o Ardor ou o Just Run FL Studio no wine. Eu tive uma vez FL 9 Correndo bem no vinho (DEMO). Não tentei isso para Cakewalk Sonar, Cubase nem o Like. Para todos os softwares de gravação de áudio disponíveis no Linux, verifique esta página e decida por si mesmo. Também aqui é interessante link, não tenho certeza sobre o software BigTwig embora!