Obrigado, uma coisa semelhante funcionou para mim em Evince. Embora, para mim, a opção esteja na guia Avançado do diálogo de impressão, o conteúdo da guia é chamado de "Geral" e é a primeira opção, "Dois lados" (e, no meu caso, eu queria que fosse definido como Encadernação de Borda Longa) , como você fez.)
Isso ocorre apesar da guia Configuração da página, na seção "Layout", "Dois lados" estar em cinza e marcada como "Não disponível".
Graças a Deus, também, desde que o Acroread estava imprimindo sem os rodapés (vá em frente - yay, Adobe!), enquanto o Evince funciona muito bem.
Estou usando o Ubuntu 16.04.2 LTS - não sei por que Campiador sid não há uma opção bilateral disponível - talvez ele esteja se referindo ao (bug?) que o deixa acinzentado na seção Layout? / p>