Você está em um passeio selvagem ...
Eu baixei o script e parece que tudo foi criado a partir do código-fonte.
Pelo que vi, na pasta onde você executou o comando inicial, você deve ter um punhado de arquivos e pastas, cada um para um programa específico (rutorrent, nginx, etc.) entrar em cada um deles e executar
make uninstall
Se tiver sorte, o arquivo de desinstalação existe e ele removerá todo o arquivo que cada software make install
copiou para o sistema de arquivos.
Ele também cria mais arquivos, mas não tenho certeza de qual. Você pode usar find / -type f -mtime -1
para listar todos os arquivos modificados no último dia e localizar o que o script criou.
Se você estiver executando um sistema em nuvem ou limpo, eu apenas o provisionarei / formatarei para realmente remover tudo.