Você pode executar seu aplicativo em vnc (talvez x11vnc ) e fazer o dimensionamento com o vnc client ( vinagre ).
O aplicativo não será tão responsivo quanto um aplicativo nativo, mas deverá ser suficiente para fins de teste.
Acabei de encontrar run_scaled , que pode ser usado para executar um aplicativo dimensionado. Depende de uma versão bastante recente do xpra que está disponível para o Ubuntu aqui .