Parece que você quer clicar com o botão direito no miniaplicativo do gerenciador de rede e selecionar disable wireless
, se isso não estiver sendo salvo na sua sessão, por favor informe-o como um erro:
Se, por outro lado, você quiser evitar que o seu computador entre automaticamente nas redes, você deve entrar na edição da rede e remover e desmarcar a opção usar automaticamente para cada rede.
Se você quiser economizar energia, por favor, use o conselho no guia mencionado por Mussnoon acima, fechando com rfkill será mais eficaz:
Como posso manter um o rádio da placa sem fio está desligado por padrão?
Ao executar sudo nano /etc/rc.local
, adicione isto:
rfkill block wifi
antes da linha exit 0