Primeiro, execute o seguinte comando e encontre o arquivo .desktop associado ao iniciador
gsettings get com.canonical.Unity.Launcher favorites
(Presumo que o ícone do aplicativo desconhecido esteja fixado no iniciador do Unity).
Em seguida, procure o arquivo .desktop em /usr/share/applications/ ou ~/.local/share/applications/ . Depois de encontrar o arquivo .desktop correto, abra-o com um editor de texto e procure a linha Exec= . Isso deve informar sobre o aplicativo.