Executar
sudo apt-get update
(com sudo ) para garantir que a lista de pacotes esteja atualizada.
Em seguida, use apenas
apt-get download ros-kinetic-desktop
(sem sudo )
Se você usar sudo , então apt-get fará o download do arquivo não como root, mas com o usuário _apt por motivos de segurança. Como _apt não tem permissão de gravação em home/sam/ , você recebe este erro.