Supondo que o computador no qual você deseja gravar o arquivo de saída possa se conectar ao outro computador usando ssh, o comando a seguir deve fazer o que for necessário
ssh njj.chickenkiller.com "while [ true ]; do cat /proc/net/wireless; sleep 1; done" >results_file
Eu usei um loop em vez do comando watch
, porque se você usar o ssh você não poderá criar uma saída de terminal.
Os resultados são armazenados em results_file
.