Este é o Ubuntu 17.04 e usa systemd
para controlar e manter seu serviço, então tente estes comandos:
sudo systemctl stop smbd
sudo systemctl disable smbd
E eu acredito que isso deve ser interrompido primeiro e impedir que ele reinicie na reinicialização. Para desativá-lo permanentemente e evitar que ele seja iniciado, mesmo quando necessário, por outro serviço ou tarefa, use:
sudo systemctl mask smbd
Veja o link fornecido por jfs
para obter mais informações sobre isso