Então, descobri que há uma equipe do Ubuntu Git Maintainers ppa no launchpad. Parece legítimo e funcionou, meu git é agora 2.9
mas eu realmente não vejo porque isso não seria incluído no Ubuntu em primeiro lugar? isso é coisa básica. E não me diga que é porque eu estou rodando 14.04 e não 16.04 porque 14.04 ainda é a maioria dos usuários do Ubuntu.
É estranho.