Da maneira como você procedeu, o editor de texto Sublime deve estar instalado e funcionando.
Tente usar o comando subl
no terminal, para ver se ele abrirá o Sublime.
Eu instalei o sublime-text-3 via terminal ssh usando:
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/sublime-text-3
sudo apt-get update
sudo apt-get install sublime-text-installer
Não consigo executar nem localizar o editor.
Da maneira como você procedeu, o editor de texto Sublime deve estar instalado e funcionando.
Tente usar o comando subl
no terminal, para ver se ele abrirá o Sublime.
Eu instalei o Sublime com os mesmos comandos que você mencionou e, em seguida, cliquei no ícone do Ubuntu launcher (canto superior esquerdo) e simplesmente digitei "sublime", o Ubuntu achou para mim: