Eu vou secundar a discussão acima, mas descartarei um pouco. Eu aprendi alguma coisa, que o mesmo número.04 são versões LTS e a primeira vez que ouvi isso foi dito assim.
Se você não gosta de mexer e reinstalar a cada 6 meses, a versão mais recente do LTS é definitivamente a melhor opção. Eles são atualizados por 2 anos e você não precisa tocá-los por 2 anos. Neste momento é 14.04. Se eles trabalham, então por que mexer com isso. Isto é o que eu faço para o meu servidor de impressão EeePC, bem como para o meu netbook Asus da minha esposa. Minha esposa não quer qualquer aborrecimento e não empurra o envelope de qualquer maneira. Ela só quer ligá-lo e usar o Firefox, o LibreOffice e assistir mídia.
Por outro lado, seu hardware pode forçar sua escolha. Acabei de comprar um novo Lenovo Yoga Pro 2. 14.04 tinha vários bugs para este hardware (por exemplo, wifi não funcionou) porque é tão novo. Esses bugs foram corrigidos com a próxima versão do kernel que veio com 14.10 distro. Mesmo se este fosse o computador da minha esposa, 14,10 era melhor para este hardware em particular.
A desvantagem é que as versões não-LTS têm uma vida útil curta, pois param de atualizá-las agora apenas 9 meses depois de serem lançadas. Portanto, você precisa atualizar praticamente no cronograma de 6 meses.
Para mim, eu amo melhorar, é esporte. Cada versão tem avanços e algumas regressões. Eu fui bom nisso e posso fazer isso muito mais rápido do que no passado. As coisas gradualmente evoluem e ficam cada vez melhores. Um exemplo das melhorias é a tela de toque que trabalha na Lenovo fora da caixa. Eu pude acompanhar a evolução fazendo atualizações regulares. Eu faço uma instalação completa a cada 6 meses. Isso também me força a fazer backup dos meus dados a cada 6 meses. A próxima versão em breve será a minha 15ª versão.
Pague seu dinheiro, faça sua escolha. Pessoalmente, na minha casa, tenho 5 computadores no Ubuntu. Eu sempre uso a versão mais recente, seja LTS ou não. Eu escolho qual versão pelo propósito para o qual o computador é usado como eu descrevi acima. Para o meu próprio computador que eu uso todos os dias eu uso o mais recente que é 14.10.