Finalmente, encontrei uma solução com pouca pesquisa. O problema foi realmente com o driver de dispositivo que eu tinha escolhido em drivers adicionais como a imagem mostra na pergunta. Em seguida, selecionei a segunda opção em drivers sem fio, que é " Não use este dispositivo ". Não tem o significado que implica, apenas evita usar o driver STA sem fio broadcom. Então reiniciei minha máquina e pude ver minha interface como wlan0 (que anteriormente era exibida como eth1).
Então eu executei o seguinte comando (airmon-ng bash script), que eu poderia facilmente transformar a placa wireless no modo monitor.
sudo airmon-ng start wlan0
Foi necessário iniciar o modo de monitoramento da interface wlan0 usando o script airmon-ng antes do sniffing. Caso contrário, quando eu começo um sniff usando wlan0 com wireshark (modo de monitor habilitado em wireshark) eu só pude farejar alguns segundos e automaticamente desconectar dispositivos da rede.