Não, o dpkg é estritamente um comando local atuando em pacotes baixados (pelo apt-get). O Software Center, por outro lado, é uma GUI de alto nível que oculta desesperadamente tal funcionalidade do usuário.
apt-get source {some-package-name}
obtém o código fonte desse .deb.
Isso pode ser alcançado com dpkg ? Ou com o software-center?
Não, o dpkg é estritamente um comando local atuando em pacotes baixados (pelo apt-get). O Software Center, por outro lado, é uma GUI de alto nível que oculta desesperadamente tal funcionalidade do usuário.