O Ubuntu 13.04 Raring Ringtail está sendo desenvolvido com o kernel 3.8, então deve ser possível. No entanto, não encontrei as informações que o 13.04 oferecerá a possibilidade de instalar no F2FS, já que este não é um FS maduro.
Agora, se você quiser experimentá-lo com imagens diárias do Raring, deve haver um caminho e, por favor, compartilhar sua experiência)
Ferramentas do F2FS no Launchpad
EDIT 04/25/2013 O Gparted 0.16 introduz suporte para o F2FS, portanto, uma versão mais recente da ubiquity (ou mesmo backport para o raring) em breve facilitará a instalação do Ubuntu no F2FS (desde que haja uma advertência / solução alternativa sobre o Questão do Grub).