O MacOS não possui um sistema interno para montar arquivos de imagem .iso. Pode haver soluções de terceiros para isso (não pesquisei ou precisei fazer recomendações). O Utilitário de Disco permitirá que você grave a imagem .iso no disco - arraste o arquivo .iso para a parte inferior da lista Origens no Utilitário de Disco, selecione-o, clique com Control e selecione "Gravar no disco" no menu contextual. O lançamento .iso da versão 12.04 provavelmente exigirá gravação em um DVD. Após a gravação, o disco será montável.