Tente montar sua partição do sistema EFI (ESP) e remover o diretório EFI/ubuntu
dessa partição. Em seguida, inicialize um sistema de emergência do Linux no modo EFI e use efibootmgr
para remover a entrada do Ubuntu. Por exemplo:
# efibootmgr
Timeout: 10 seconds
BootOrder: 0000,0008,0006,0007
Boot0000* ubuntu
Boot0006* Hard Drive
Boot0007* CD/DVD Drive
Boot0008* INTERNAL EFI SHELL: ST32000542AS
# efibootmgr -b 0 -B
Você precisará modificar o valor passado para -b
com base na saída efibootmgr
inicial.