Você precisa ser muito cuidadoso, pois o Windows 8 provavelmente irá te atrapalhar com o MBR (área de inicialização). Basicamente isso significa que você só poderá inicializar no Windows 8 mesmo que o Ubuntu ainda esteja lá em outra partição (apenas invisível para o gerenciador de inicialização). Há um numerosos guias mostrando como fazer backup e restaurar sua área de inicialização após a instalação do Windows. Tenho certeza de que eles funcionarão para o Windows 8, mas talvez alguém com um conhecimento mais específico da instalação do Windows 8 possa entrar em contato apenas para ter certeza de que não estou apontando para alguma informação desatualizada ou incorreta. Obviamente - Certifique-se de fazer o backup do seu sistema de antemão ...