eu tenho o Ubuntu 11.10 instalado e o Ubuntu 12.04 Beta também instalado na mesma máquina.
existe uma diferença entre:
atualizando do Ubuntu 11.10 para o Ubuntu 12.04
e
atualizando do Ubuntu 12.04 beta para o Ubuntu 12.04?
eu tenho o Ubuntu 12.04 Beta e o Ubuntu 11.10 instalado.
Eu não diria isso. O beta pode ser atualizado para a versão final, simplesmente atualizando alguns pacotes, enquanto 11,10 pode precisar de uma atualização oficial, por nenhum seria realmente mais difícil do que o outro. Eu atualizaria a versão que tem os programas que você mais usa.
A diferença é que a atualização de 11,10 deixará suas configurações anteriores intactas e poderá levar a problemas com configurações que não podem ser simplesmente transferidas de uma versão para outra, mas esses problemas geralmente são menores.
O que também pode acontecer neste caso é que você obtém muitos pacotes obsoletos, e às vezes pode ter problemas com a atualização de certos pacotes, especialmente se você tiver instalado aplicativos de terceira parte.
A atualização de uma versão beta para a versão final geralmente não gerará esses problemas e será muito mais fácil.